DoÄŸumdan itibaren aldığımız ilk besin olan süt, baÅŸta geliÅŸme çağındaki çocuklar, hamileler , emzirenler ve yaÅŸlılar olmak üzere 7’den 70’e herkesin vücudu için gerekli olan bütün besinleri dengeli olarak içinde bulunduran, vazgeçilmez bir besin kaynağı.
 

Besleyici deÄŸeri çok yüksek bir besin olan süt, tüm yaÅŸ grupları için gerekli olan kalsiyum ihtiyacının karşılanmasında da kullanılacak en iyi kaynak olarak ifade ediliyor. Bu nedenle uzmanlar sütün sayısız faydalarından yararlanmak için her gün 2 bardak, bir baÅŸka deyiÅŸle 400 ml süt içilmesini öneriyorlar. Yine uzmanlara göre çocukların, adölesan dönemindeki gençlerin, hamilelerin, emziren ve menopoz sonrası kadınların da 600-800 ml süt içmesini tavsiye ediyorlar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Olcay Barış, sütün saÄŸlığımız ve güzelliÄŸimiz üzerindeki 8 önemli faydasını anlattı.

 

 

Göbek yaÄŸlarını yakıyor…

Kilo alan kiÅŸilerde yaÄŸlanma göbek ve bel bölgesinde oluÅŸmaya baÅŸlıyor. Yapılan araÅŸtırmalara göre; orta dereceli kalori kısıtlaması yapılan, az yaÄŸlı bir diyetin uygulandığı kiÅŸiye özel beslenme programında, günde 2 bardak süt tüketmek yaÄŸ yakımı için yeterli oluyor. Uzmanlar tarafından yapılan çalışmalarda, sütün içindeki kalsiyumun vücuttaki yaÄŸlanmayı azaltarak kilo kontrolü saÄŸlamaya yardımcı olduÄŸu ortaya konmuÅŸ. Süt, içerdiÄŸi kaliteli protein ve lioneik asit gibi yaÄŸ molekülleri ile kilo kontrolüne yardımcı oluyor.

Güçlü kemikler için birebir…

Mineral açısından son derece zengin olan süt aynı zamanda zengin bir kalsiyum kaynağı. 1 litre süt içinde bulunan kalsiyum; 10 kilo et, 5.2 ekmek, 12,6 kilo patates, 17 kilogram elma, 3,2 kilo marul ya da 2,4 kilogram havuçta bulunan kalsiyuma eÅŸ deÄŸer oluyor. Bu nedenle saÄŸlıklı kemikler için süt içmemiz ÅŸart.

Cildin yaÅŸlanmasını önlüyor…

Güzel ve saÄŸlıklı bir cilt için yeterli ve dengeli beslenmek çok önemli. Sütün içinde bulunan proteinler, antioksidan özellikteki A vitamini ve çinko ile cilt saÄŸlığı korunmuÅŸ oluyor. Süt, cilt üzerinde nemlendirici etki yaparak cildin yıpranmasını ve yaÅŸlanmasını engelliyor. Aynı zamanda sütün içindeki sıvı cildin nem dengesini koruyor. Bu yüzden yetiÅŸkin kiÅŸilerin, çocukların, adölesan dönemi gençlerin, hamile ve emziren kadınlar ile menopoz sonrası dönemde kadınların her gün 2 bardak süt tüketmeleri önemli.

Beyne ihtiyacı olan enerjiyi saÄŸlıyor…

YediÄŸimiz besinlerin insanın hafıza, zeka ve konsantrasyon gücü üzerinde çok önemli bir etkisi var. ÖrneÄŸin vücut ağırlığımızın sadece yüzde 2 ila 3’ü oranında ağırlığı olan beyin, günlük kalorilerimizin ortalama yüzde 25 – 30’unu harcıyor. Süt beyin için de faydalı ve beynin ihtiyacı olan enerjiyi saÄŸlıyor. Ä°çerdiÄŸi yüksek protein ile vücut dokularının geliÅŸmesine yardımcı olan süt odaklanma yeteneÄŸini ve hafızayı güçlendiriyor.

Kalp damar saÄŸlığı için çok önemli

Hipertansiyon tedavisinde sütün olumlu etkileri biliniyor. Hipertansiyon için kullanılan bazı ilaçların olası olumsuz etkilerini azaltmada sütün yararları olduÄŸu saptanmış. YaÄŸsız ya da yüzde 1 yaÄŸ içeren süt vücuda daha fazla kalsiyum saÄŸlıyor. Kalsiyum da tansiyonu yüzde 3-10 arasında, daha da önemlisi kalp-damar hastalığı riskini yüzde 15 e kadar azaltabiliyor.

Kolesterol düÅŸürüyor…

Vücudumuzda kolesterol üretilmesinin yanı sıra, biz de hayvansal kaynaklı besinlerden vücudumuza kolesterol alıyoruz. Kan kolesterol seviyesi yüksek olan kiÅŸilerde kalp hastalıklarına yakalanma ve kalp krizi geçirme riski daha yüksek oluyor. Az yaÄŸlı olan sütteki hayvansal yaÄŸ azaldığı için doÄŸrudan kolesterol düÅŸürüyor. Dolayısıyla özellikle süt ve grubunu az yaÄŸlı olanlardan tercih etmek, hem daha fazla kalsiyum alımını saÄŸlıyor, hem de günlük doymuÅŸ yaÄŸ ve kolesterol alımını azaltıyor.

BronÅŸit ve Kanserle Savaşıyor…

Kronik bronÅŸit ve bağırsak kanserini önlenmesine yardımcı oluyor… 20 yıl boyunca 2000 kiÅŸi üzerinde yapılan bir incelemede; günde 2-3 bardak süt içen kiÅŸilerde bağırsak sorunlarına, hatta bağırsak kanserine pek rastlamadığı gözlenmiÅŸ. Ayrıca Johns Hopkins Üniversitesi’nde gerçekleÅŸtirilen baÅŸka bir araÅŸtırmada ise süt içen kiÅŸilerde kronik bronÅŸite pek rastlanmadığı ortaya konmuÅŸ. Uzmanlar sütün; sigara, alkol ve bol miktarda kahve gibi bağımlılık yapan maddeleri tüketen kiÅŸileri bile koruduÄŸuna dikkat çekiyor.

Osteoporozdan koruyor…

Osteoporoz, en sık görülen kemik hastalığı olarak belirtiliyor. 50 yaÅŸ sonrasında, 2 kadından 1’i ve 4 erkekten 1’inde osteoporoza baÄŸlı kırıklar görülüyor. YaÅŸla beraber kemik yoÄŸunluÄŸunda azalmanın önüne geçebilmenin en iyi yolu ise kalsiyum ve D vitamini almak. Günde 2-3 porsiyon (2-3 su bardağı) süt tüketimi kalsiyum alımı için öneriliyor.