Sütü ekşiten şey bakteridir. Bakteriler bölünerek çoğalır ve belirli bir seviyeye gelindiğinde ekşir.

Bizim sütümüzdeki bakteri oranı 7000 ila 10.000 / 1lt. olduğu için soğuk zincir (4-8 derece) kırılmadığı sürece 3 ila 4 gün dayanma ömrü vardır. Sokak sütlerinde hijyen standartları sağlanamadığı için 1.000.000 ile 10.000.000 / 1lt. arasında bakteri oluşumu gerçekleşir ve dayanma ömrü düşük olur.

Pastorizasyon dezenfekte etmek anlamına gelen bir süreçtir.

Günlük süt pastorize hale getirilebilmek için ısıl işlem görüyor ve bu esnada kremasının (tereyağ)bir kısmı alınıyor. Bizim sütümüz ineğin memesinden çıktığı andan itibaren hiçbir işlem görmeden tüketiciye ulaştırılıyor.

4 ile 8 derece arasında muhafaza edilmelidir.

Bizim sütümüz çiftliğimizdeki ineklerin memelerinden çıktığı şekliyle bakteri üremesini engellemek adına soğuk zincir kırılmadan (4 derece) sofralarınıza ulaştırılır.

Çok yakında market zincirlerinde Feyz Çiftliği Süt Otomatlarından günlük sütünüzü taze olarak temin edebileceksiniz.